法式田螺(法文:Escargots),也稱(chēng)法國(guó)蝸牛(法國(guó)人把蝸牛稱(chēng)為田螺)。是一道著名的法國(guó)烹任美食，也是和鮑魚(yú)齊名的世界美食。由于價(jià)格昂貴，一般只在喜慶的日子，法國(guó)人才食用。
法國(guó)蝸牛比一般的蝸牛大、肉厚，特別是產(chǎn)自勃艮第的蝸牛，一般都是烤制食用。在中國(guó)高級(jí)飯店所吃到的法國(guó)蝸牛，一般都是當(dāng)日從法國(guó)空運(yùn)來(lái)的新鮮蝸牛，價(jià)格也相當(dāng)?shù)陌嘿F。
法國(guó)人也發(fā)明了一種專(zhuān)門(mén)吃蝸牛的叉子和鉗子
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