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不到新疆,不知中國(guó)之大;
不到新疆,不知西域美食之味美。

新疆葡萄干
新疆葡萄甲天下,尤其以吐魯番的葡萄最富盛名,吐魯番位與新疆天山東部山間盆地,那里種植葡萄面積達(dá)50萬(wàn)畝,其葡萄年產(chǎn)量50萬(wàn)噸,擁有的葡萄品種100余種。吐魯番以葡萄溝的葡萄最為出名,其中以廣栽葡萄聞名于世,是火焰山的一塊河谷地,呈南北走向,全長(zhǎng)8公里,溝內(nèi)栽種的無(wú)核白、馬奶子、百加干、紅玫瑰、瑣瑣等近百種葡萄,形成了一所天然的葡萄博物館。吐魯番盆地因地勢(shì)低洼、高溫少雨、日照充足,高低溫差大等得天獨(dú)厚的自然條件,使這里盛產(chǎn)葡萄。同時(shí)造就了葡萄干的非凡品質(zhì)。

新疆大棗
新疆大棗,因其產(chǎn)地是新疆個(gè)子大而成名。在中國(guó)這個(gè)歷史悠久的國(guó)家,紅棗的文化已經(jīng)遍布全中國(guó)。新疆獨(dú)特的紅棗生長(zhǎng)環(huán)境、充足的光熱資源、極佳的光和輻射、獨(dú)一無(wú)二的樹上采摘條件,新疆大棗生長(zhǎng)出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的優(yōu)質(zhì)紅棗,是極佳的滋補(bǔ)食品。

新疆核桃
核桃是新疆的著名干果之一,素以品質(zhì)優(yōu)良而馳名中外。新疆核桃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等成分。有的核桃的出油率高達(dá)67%。果仁脆香可口,為滋補(bǔ)美食;是加工糖果、糕點(diǎn)的上乘原料。核桃還可入藥,有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸等多種功效。
新疆核桃的主要產(chǎn)區(qū)為和田、喀什、阿克蘇、葉城、庫(kù)車等地。年產(chǎn)量達(dá)100多萬(wàn)公斤,居全國(guó)各省區(qū)之首位。產(chǎn)品除暢銷國(guó)內(nèi)各地,還遠(yuǎn)銷日本、英國(guó)、澳大利亞等國(guó)家。

新疆巴旦木
巴旦木仁有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,素有“干果之王”、“西域珍品”之稱,具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效。此外,巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖和氨基酸等成分,還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素
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