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看的時(shí)候，不由得想起了在各門(mén)店和大家一起吃飯的日子，一起吃早餐、午餐、晚餐，偶爾再來(lái)一場(chǎng)放肆的宵夜狂歡。有時(shí)候是和店里面的伙伴，有時(shí)候是和入住的家人。

吃了什么，味道是咸了還是淡了，已經(jīng)不記得了，只記得在那些飯里，我被好好治愈過(guò)，也被愛(ài)過(guò)。

泊心云舍吃飯的儀式感，是從早餐開(kāi)始的。

雖然說(shuō)用餐時(shí)間是8：00-10:00，但是啊孃通常6點(diǎn)多就起床準(zhǔn)備了，洗菜、切菜、備餐。

一碗米線下鍋，放入幾根青菜，燙熟后撈出，加入一勺特制的肉醬、菌菇醬，再擺上西紅柿片進(jìn)行點(diǎn)綴，根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加辣醬和蔥花，一碗熱氣騰騰的云南米線被端上桌，胃和心都是暖的。

烤餌塊、雞豆涼粉、糕點(diǎn)、包子、雞蛋等當(dāng)?shù)靥厣�早餐和五谷雜糧被放置在自助臺(tái)，供家人們選擇。每個(gè)人都有自己偏好的那口味道，我們能做的就是盡可能滿足每一個(gè)家人的胃。

《早餐中國(guó)》里寫(xiě)到：喜歡一座城市的理由，從早餐的味道開(kāi)始。而對(duì)于入住過(guò)泊心的家人來(lái)說(shuō)，喜歡泊心，也是從早餐的味道開(kāi)始的。

早餐的粥要慢慢熬，午餐的飯要好好吃。

在城市里生活，好好吃飯已經(jīng)成為了一件特別難完成的事。一年點(diǎn)300多次外賣，一個(gè)月有十多次應(yīng)酬，對(duì)著電腦吃，對(duì)著文件吃，走在路上吃，因?yàn)殚_(kāi)會(huì)把飯放涼了才吃，草草地吃，敷衍地吃...

在工作的重壓下，家不再是真正意義上的家，而是變成了只是個(gè)睡覺(jué)的地方。

從2016年開(kāi)始，泊心云舍在一個(gè)又一個(gè)古城古鎮(zhèn)古村落里，精心打造了一座又一座的泊心家園，并在大理、麗江、三清山店配備自助廚房供家人們使用。使得家園里，不僅浩瀚星辰，也有人間煙火。

每當(dāng)家人們回來(lái)，都喜歡親自到市場(chǎng)買(mǎi)上新鮮食材，在自助廚房里做一桌地道的當(dāng)?shù)夭�。幾年�?lái)，自助廚房已接待了無(wú)數(shù)遠(yuǎn)道而來(lái)的家人，見(jiàn)證過(guò)友人間的志趣相投，也見(jiàn)證過(guò)四代同堂的溫馨和諧、情侶間的美好浪漫。

也許，鍋中烹制的只是簡(jiǎn)單的菜肴，但當(dāng)你回到你生活中的那個(gè)家，會(huì)發(fā)現(xiàn)好像怎么也做不出在泊心云舍的那種味道了。因?yàn)槟俏兜朗菍�屬于你和泊心的記憶，是你在那時(shí)那刻的感受，甚至是和你一起吃飯的人共同組成的。

法國(guó)美食家布里亞?薩瓦蘭說(shuō)過(guò)：“上帝讓人必須吃飯才能生存。因?yàn)樗�用食欲促使人們吃飯，并用吃飯帶�?lái)的快樂(lè)作為給人類的獎(jiǎng)賞。”寫(xiě)到這里，我想起了大理管家小胖和我分享的一個(gè)故事。

那天晚上他在值夜班，大概12點(diǎn)半有位家人從外面回來(lái)，突然肚子餓了想吃甜食，但餐吧剩下的蛋撻不多了，小胖就給家人現(xiàn)做了一些，家人退房的時(shí)候還特意表?yè)P(yáng)了他。

后來(lái)，這位家人也成了泊心的鐵桿粉絲，只要回大理，就會(huì)回泊心待上一段時(shí)間。

一份簡(jiǎn)單的蛋撻，在深夜慰藉了家人的胃，也使泊心云舍獲得了家人的肯定。我想，對(duì)于這位家人來(lái)說(shuō)，令他可以如此堅(jiān)定地選擇泊心的原因，也許并不是完全因?yàn)槟欠莸皳�，更多的是因�(yàn)樾∨趾退�所代表的泊心云舍傳遞出來(lái)的一種溫暖和一種服務(wù)態(tài)度。

吃飯是慣例，每天都發(fā)生。但好好吃飯，是要在食物里，擷取慰藉。現(xiàn)在的云南，正是吃野菜的季節(jié)，有空的話，就回泊心，我們一起在廚房里享受那份春日限定的美味，一起好好吃飯，一起吃好多好多頓飯。

泊心云舍，靜候故人歸。